Gyümölcstorta

Hétvégén apáék voltak nálunk és készített jó szarvaspörköltet bográcsban….hmmmmm, de finom is volt. :) Így enyém maradt a desszert elkészítése. Valami könnyűt szerettem volna egy ilyen étel után, így jött a gyümölcstorta ötlete. :)

Gyümölcstorta

Piskóta:

I.
20 dkg cukor
3 tojás
6 kanál forró víz

II.
3 tojás fehérje
3 kanál hideg víz

III.
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor

I. A tojássárgáját a forró vízzel és a tojással kikeverjük.
II. A tojásfehérjét a hideg vízzel kemény habbá verjük.
III.A lisztet összekeverjük a sütőporral.

Majd a I-eshez szépen óvatosan hozzákeverjük a II.-t és a III-t.
Gyümölcstorta formába öntjük és 180ºC-os sütőben szép aranybarnára sütjük.

Miután megsült és ki is hűlt a tészta kettévágjuk és vaníliapudinggal és banán karikákkal megtöltjük, hagyva a pudingból a tészta a tetejére is a gyümölcsök alá.

Gyümölcsökkel díszítjük a tetejét és már kész is. Lehet még rá tenni zselét, hát erről lemaradt, mert Szabi nem szereti. :)

Forrás: Ani anyám